야채가 두뇌 활동을 활발히 하는데 도움을 준다고 합니다.
먼저 두뇌 발달을 돕는 음식으로는 호두가 제일인데 호두는 두뇌발달을 돕는 폴리불포화
방산이 들어있으며 호두에는 리놀산이 70.7%, 리놀레산이 12.4%나 함유되어 양질의
뇌세포를 만들어 혈액순환을 원활하게 하며 쾌적한 정신을 유지할 수 있게 해 줍니다.
그밖에도 호두는 편두통이 심하거나 정신이 불안하며 가슴이 두 근거릴때 달여서 차로
마시면 효과적이다.
비타민C의 섭취량이 빈약해도 사물에 대한 관찰력이 떨어질 수가 있습니다.
따라서 녹색 채소나 감자, 양배추, 토마토, 오렌지 등의 신선한 야채와 과일을 넉넉히 섭취할
필요가 있습니다. 또 뇌가 항상 최적의 상태를 유지하려면 단백질도 많이 섭취해야 하며
알칼리성 식품인 해조류와 우유도 정신을 집중시키거나 두뇌발달 을 촉진하는데 큰 역할을
합니다. 버섯, 시금치, 바나나, 토란, 상추, 당근, 딸기, 감자, 우엉, 양배추, 무, 호박, 죽순,
고구마, 연근, 수박, 가지, 양파 등이 대표적이며 잣, 땅콩 등의 견과류와 생무에 많이 포함된
아연도 기억력을 좋게 만드는 영양소입니다. 레시틴이 다량 들어있는 계란도 효과만점입니다.
그러나 곡류나 당질이 많은 밥이나 빵 등은 과식하면 안좋습니다. 혈액을 산성화시키고,
비타민을 대량 소비하여 몸을 쉽게 노곤하게 만들기 때문입니다.
따라서 밤 늦게 공부를 하는 수험생들이 밤참으로 빵, 라면, 만두를 먹는 것은 오히려 두뇌를
빨리 지치게 하는 요인이 되며 이럴 때는 간단히 우유나 참깨, 삶은 콩 등이 적당합니다.
그밖에 커피와 녹차에도 두뇌를 깨어있게 하는 효능이 일부 있으며 이들의 주요 성분인
카페인이 대뇌를 자극해 머리를 맑게 하며 집중력을 높일 수 있기 때문입니다.
그러나 이 경우 65도 이상 뜨겁게 데워 마시면 카페인의 농도가 그만큼 진해지기 때문에 취침
전에 너무 많이 마시는 것은 피하도록 합니다.